- Il benessere dell’individuo è strettamente legato all’alimentazione. Lo scopo del mio operato è migliorare lo stato di nutrizione degli individui, attraverso la promozione di adeguate abitudini alimentari e l’uso intelligente di risorse alimentari naturali.
- Credo che la natura sia la primaria fonte di benessere, è per questo che attingo da essa nel formulare un piano alimentare, basandomi per quanto possibile sulla tradizione della dieta mediterranea, dichiarata patrimonio dell’umanità dal’Unescu
- Pongo sempre particolare attenzione alla stagionalità di frutta e verdura che consiglio nei miei piani alimentari, per fare in modo non solo che nel piatto finiscano alimenti più freschi e genuini, ma anche per rispettare l’ambiente e minimizzare l’impatto ambientale dei cibi
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