Eccomi con il nostro terzo appuntamento di Gustosi&sani PERCHE’. Oggi parleremo di sale  e del perchè un eccesso faccia male. Il colore del sale può fare la differenza? Qual’è l’apporto di sale raccomandato e come facciamo a raggiungerlo?

Gustosi&Sani PERCHE’. Oggi parleremo della pasta. Quanti di voi la amano?Quanti si godono il momento della preparazione della pasta? Quanti se ne privano per paura di aumentare di peso? Il pensiero tanto diffuso che faccia ingrassare è un mito da sfatare!

Rubrica GUSTOSI&SANI PERCHE’_1 Primo appuntamento sul perchè è importante consumare la frutta e la verdura.

“Sembra sempre impossibile, finchè non viene fatto”. Nelson MandelaUno spunto di riflessione per chi come me crede, che nella vita bisogna saper cogliere l’attimo!  https://youtu.be/ub0DugJq0HU https://www.facebook.com/nutrizionista.funaro/videos/2644117172500030/

“Servirà tempo e tanta ricerca per capire se e in che modo il microbiota intestinale c’entra con l’epidemia in corso. Ci vorranno tanti lavori seri e scrupolosi prima di poter dire se in tutto ciò è possibile fare prevenzione partendo da dieta e micronutrienti. Servirà dedicare tempo e risorse alla ricerca di ceppi probiotici che […]

Cosa fate quando il vostro supermercato di fiducia mette in bella vista pile di cassette di invitanti fragole affiancate da uno scaffale zeppo di bombolette di panna sprai? La risposta giusta dovrebbe essere: “guardo il calendario”,purtroppo in questo caso capire se si è in periodo di fragole o fare attenzione alla loro provenienza non è […]

Dopo 4 anni finalmente pubblicato il mio studio condotto negli Stati Uniti presso la UMASS (University of Massachusetts Amherst) nel team del giovane ma già illustre professor Xiao Hang   http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27095513